Kokosiniai sausainiai
200g kokoso drožlių (būna pakeliais po 100g IKI);
1 skardinė sutirštinto pieno su cukrumi (galima kondsuotpienio su kava ar kakava, su kava netgi įdomiausiai gaunasi).
Sumaišyti drožles su pienu, proporcija, kad tešla būtų kiek sausoka, bet kibi. gali būti, kad drožlių šiek tiek liks - čia priklauso nuo pieno tirštumo
Formuoti "žiupsnius" ant skardos (arba naudoti keksiukų formelės, 1/3 formelės užpildant). Kepti kol pradės gelsti (~10-15min, karštoje orkaitėje).
Geriausia pieną naudoti ne patį pigiausią - nes pigių rūšių pieno sausainiai kažkodėl įgauna geležies prieskonį. Aš naudoju Narkomilk (Makromilk) koncervus.
Šaltinis - Rūta "Pankucis" 
Cinamoninis pyragas-vyniotinės bandelės
0,5 l. pieno;
0,5 stiklinės aliejaus;
0,5 stiklinės cukraus;
5 stiklinės miltų (4-turios ir 1);
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
25g mielių (1/4 geltono pakelio);
250g sviesto;
daug cinamono.
Pieną sumaišyti su cukrumi ir aliejumi, pakaitinti - neleidžiant užvirti. Pavėsinti 45minutes ir sudėti mieles. Mielėms leisti valandą pasiautėti.
Po sudėti 4-turias stiklines miltų ir gerai išmaišyti (10 min mikseriu nedideliu greičiu, su tešlos minkymo kabliais). Leisti valandą pakilti, po ko sudėti su kepimo milteliais sumaišytą likusią stiklinę miltų. Tešlą vėl palikti valandai kilti.
Tešlą iškočioti į blyną - gausiai palaistyti tirpintu sviestu ir užbarstyti cinamonu, papildomai cukrumi. Susukti į vyniotinį, supjaustyti gabalėliais ir sustatyti į sviestu pateptą formą, kad nupjauti galai būtų į viršų. Viską dar kart galima aplieti tirpintu sviestu ir pabarstyti cinamonu, aguonomis, w/e.
Kepti ~20-40min.
Originalus receptas čia.
Trupininis obuolių pyragas
6 obuoliai
1 pak. sviesto
1 st. cukraus
2 st. miltų
2 st. manų kruopų
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus
Miltus, manas, cukrų gerai išmaišai ir gaunasi kruopu mišinys. Obuolius nulupi, sutarkuoji „burokine“ tarka. Tada imi skarda, ištepi sviestu ir pribarstai puse kruopų. Dedi ant viršaus obuolius ir viską vėl užberi kruopom su miltais. Tada imi sviestą (geriausia, jei sušaldytas kameroje) ir tolygiai užtarkuoji ant viršaus. Kepi apie 200 laipnių temperatūroje, kol iškepa (30 min ar pan). Tada atvesini ir valgai. Su ledais
P.S. aš dar cinamono turbut dėjau su obuoliais, neapmenu jau, bet manau galima
Šaltinis - Nora
Obuolių pyragas “Šarlotė”
2 kiaušiniai;
1.5 st. cukraus;
3 valgomieji šaukštai grietinės;
2 -2.5 st. miltų;
1-1.5 a.š sodos;
2 a.š. cinamono (galima ir daugiau);
5 dideli obuoliai.
Sodą sumaišyti su grietine ir palikti kelioms minutėms. Pradėjus burbuliuoti įmušti kiaušinius, sudėti cukrų ir miltus, cinamoną (tešla turi būti grietinės tirštumo). Obuolius supjaustyti gabalėliais, apibarstyti cinamonu ir cukrumi, bei sudėti į riebaluotą kepimo formą.
Tešlą supilti ant obuolių ir kepti apie 30-50 min (kol iškeps).
Šaltinis - Svetlana
Trupininis pyragas su uogiene
400g margarino
200g cukraus (galima mažiau, priklausomai nuo uogienės saldumo)
600g miltų (pagal aplinkybes gal ir daugiau)
2 kiaušiniai
1 pak. vanilinio cukraus
3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
1 l. uogienės (geriau rūgštesnės uogienės - skaniau)
Šaltą margariną sutarkuoti burokine tarka - išsukti su kiaušiniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Supilti 300g miltų su kepimo milteliais ir pradėti minkyti. Kitus 300g miltų pilti minkant tol, kol tešla taps kietoka.
Suminkytą tešlą padėti valandai į šaldytuvą.
Tešla "išlipdyti" kepimo formą, užpilti uogiene. Ant viršaus galima irgi pabarstyti tos pat tešlos gabalėlių. Kepti, kol iškeps
Originalus receptas čia.
Citrininis kremas
4 kiaušiniai;
4 didelės citrinos;
450g cukraus;
100g sviesto.
Nutarkuoti nuo 3-4 citrinų žievelę, jas išspausti. Išplakti kiaušinius su žievelėmis ir cukrumi, sumesti sviestą gabaliukais, supilti citrinų sultis ir išmaišyti. Kaitinti pamaišant, įstačius puodą į su vandeniu, kol ištirps sviestas, o po to ir sutirštės (kad kiaušiniai būtų pakankamai termiškai apdoroti).
Originalus receptas čia.
Kriaušių-šokolado pyragas
200g sviesto
200g cukraus
200g miltų
200g šokolado (galima 300g)
4 kiaušiniai
1 a/š kepimo miltelių
1 a/š cinamono
50g vanilinio cukraus
4 didelės kriaušės (8 mažos)
Kriaušėms nulupti odeles ir supjaustyti. Ištirpinti šokoladą su sviestu, išmaišyti iki vientisos masės - palikti atvėsti.
Išsukti kiaušinius su cukrumi, supilti miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir vanilinį cukrų - gerai išmaišyti. Supilti šokolado ir sviesto mišinį - darkart gerai išmaišyti.
Pusę tešlos supilti į siestu išteptą kepimo formą, sudėti kriaušes ir užlieti likusia tešla. Kepti 50 min.
Originalus receptas čia.