Cinamoninis pyragas-vyniotinės bandelės
0,5 l. pieno;
0,5 stiklinės aliejaus;
0,5 stiklinės cukraus;
5 stiklinės miltų (4-turios ir 1);
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
25g mielių (1/4 geltono pakelio);
250g sviesto;
daug cinamono.
Pieną sumaišyti su cukrumi ir aliejumi, pakaitinti - neleidžiant užvirti. Pavėsinti 45minutes ir sudėti mieles. Mielėms leisti valandą pasiautėti.
Po sudėti 4-turias stiklines miltų ir gerai išmaišyti (10 min mikseriu nedideliu greičiu, su tešlos minkymo kabliais). Leisti valandą pakilti, po ko sudėti su kepimo milteliais sumaišytą likusią stiklinę miltų. Tešlą vėl palikti valandai kilti.
Tešlą iškočioti į blyną - gausiai palaistyti tirpintu sviestu ir užbarstyti cinamonu, papildomai cukrumi. Susukti į vyniotinį, supjaustyti gabalėliais ir sustatyti į sviestu pateptą formą, kad nupjauti galai būtų į viršų. Viską dar kart galima aplieti tirpintu sviestu ir pabarstyti cinamonu, aguonomis, w/e.
Kepti ~20-40min.
Originalus receptas čia.