Delirium Cantine Eksperimentiniai užrašai

31Jan/10Off

Česnakiniai “mazgai”

1,5 stiklinės miltų;
1 a.š. cukraus;
1 a.š. sausų mielių;
1 a.š. česnakų miltelių;
0,5 stiklinės aliejaus;
1 a.š. smulkios druskos;
0,5 a.š. maltų juodųjų pipirų;
0,7 stiklinės kambario temperatūros vandens;
6 skiltelės česnako.

Sumaišyti cukrų, mieles, česnako miltelius ir miltus, į juos supilti vandenį ir lengvai paminkyti. Į gilų dubenėlį supilti aliejų, įdėti tešlą ir ją pavartyti, kad pasidengtų aliejumi, uždengti rankšluosčiu ir palikti valandai pakilti.

Česnakus išspausti, sumaišyti su druska ir pipirais, įpilti 2 šaukštus aliejaus - sumaišyti į daug maž vientisą masę. Tešlą ištempti ant minkymo paviršiaus, patepti česnakų mase ir supjaustyti juostelėmis. Juosteles surišti mazgas.

Kepti orkaitėje ~20 minučių.

Originalus receptas čia.

Tagged as: 1 Comment
25Jan/10Off

Plikytas šokoladinis pyragas

2 stiklinės cukraus;
1.75 stiklinės miltų;
1 puoduko kakavos (nesaldintų paprastų kakavos miltelių);
2 a.š. kepimo miltukų;
1 a.š. sodos;
1 a.š. druskos;
2 kiaušiniai;
1 stiklinė pieno;
0.5 stiklinės aliejaus;
1 pakeliukasvanilinio cukraus;
1 stiklinės verdančio vandens;

Gerai sumaišomi visi sausi produktai. Maišant supilama kiaušiniai, pienas ir aliejus - gerai išmaišoma. Vėliausiai pilama verdančio vandens stiklinė ir maišoma, kol tampa vientisa tešla. Pati tešla gan skysta.

Formą ištaukuoti ir pabarstyti miltais. kepti apie valandą (galima tikrinti mediniu pagaliuku. Pjaustyti tik pravėsus :)

Šaltinas - Rūta (Pankucis).