Saldi avižinė duona
Nors tai kaip ir duona, bet man ji labiau primena pyragą (ypač jei įdėti razinų ar kitų džiovintų vaisių).
3 stiklinės kvietinių miltų;
1 stiklinė avižinių dribsnių;
1 stiklinė vandens;
4 valgomieji šaukštai sviesto;
3 valgomieji šaukštai medaus;
2,5 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių;
1 arbatinis šaukštelis druskos.
Pirma sumaišomi sausi produktai (druska įmaišoma vėliausiai, nes mielėms ji itin nepatinka)
Sciestą reikia ištirpinti, palaukti kol atvės ir supilti į mišinį, taip pat ir vandenį, bei medų (medų, jei tirštos būsenos ištirpinti vandenyje). Kaip ir visuose duonos receptuose - priklausomai nuo miltų gali tekti įpilti dar porą šaukštų vandens.
Gerai išmaišyti ir palaukti kol pabrinks (apie valandą), tada vidutiniu greičiu minkyti mikseriu su "minkymo kabliais" apie 7-10 min. (sąžiningai prisipažinsiu, tiek kantrybės man neužteko niekada, todėl iš akies vertinau iš akies)
Kepti gausiai sviestu išteptoje formoje 40 min ar valandą - pagaliuku tikrinant ar vidus dar lipnus.
Originalus receptas čia.