Žinia, kad tikri "Tortas de aceite" yra specifinis saldėsis ir gaminamas tik Sevilijos regione (kaip kad šampanas Šampanėje).  Taigi jei galiotų ACTA už šio gaminio pavadinimą "Tortas de aceite" man visai ir galėtų įsūdyt baudą

660 g kvietinų miltų;
300 ml alyvuogių aliejaus;
230 ml vandens;
45 g cukraus (tešlai) + pabarstymui (kintamas dydis);
4 valgomieji šaukštai anyžių sėklų;
4 valgomieji šaukštai sezamo sėklų;
14 g. mielių (gaminau su sausom);
1 valgomasis šaukštas sambuca (arba kito anyžinio likerio);
1/2 a.š. druskos;

Į vieną supilami skysti produktai, sukrus ir mielės - gerai išplakama (žinia iš aliejaus ir vandens emulsiją namie sunku pagaminti, bet tas ir nebūtina). Sumaišomi sausi produktai ir į juos supilamas skystųjų mišinys.
Tešlą galima minkyti mikserio "tešlos kabliais", o vėliau tęsti rankomis - ilgai nereikia, tik kad tešla taptų tolygia ir neliptų prie dubens sienelių ir rankų.

Paliekama pakilti, kol padvigubės, po ko imama porcijomis sulig golfo kamuoliuku ir iškočiojama į ploną blynuką. Blynukai viena puse užklojami ant lėkštės su cukrumi ir paspaudžiami, kad apliptų.

Kepti orkaitėje ~15min cukruota puse į viršų (arba kol gražiai apskrus).

Šaltinis čia ir modifikuota pagal šitą.

110g sviesto;
150g medaus;
80g rudo cukraus;
1 kiaušinis;
375g miltų (+/- 5g paklaida);
2 a.  š. meduolinių prieskonių (malti - imbieras:cinamonas:gvazdikėliai:kardamonas proporcija 1:1:1:1)
1/4 a. š. druskos;
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.

Medų sudėti su cukrumi ir sviestu į prikaistuvį ir pakaitinti iki užvirimo, suberti prieskonius ir dar pavirti 5min. (kol pradės burbuliuoti, kaip verdamas degintas cukrus).

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, į šį mišinį įmušti kiaušinį ir supilti medų-sviestą. Išminkyti (jei tešla labai lipni - įberti dar miltų), suvynioti į maistinę plėvelę ir palikti porai valandų šaldytuve.

Tešlą iškočioti kuo ploniau - formelėmis (arba stikline) išspausti sausainius. Kepti karštoje orkaitėje ~10min. (variacijos priklauso nuo sausainių storio).

Originalas čia ir čia.

Ps.: Velniop melasą - MEDUS!!!

Nors tai kaip ir duona, bet man ji labiau primena pyragą (ypač jei įdėti razinų ar kitų džiovintų vaisių).

3 stiklinės kvietinių miltų;
1 stiklinė avižinių dribsnių;
1 stiklinė vandens;
4 valgomieji šaukštai sviesto;
3 valgomieji šaukštai medaus;
2,5 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių;
1 arbatinis šaukštelis druskos.

Pirma sumaišomi sausi produktai (druska įmaišoma vėliausiai, nes mielėms ji itin nepatinka)
Sciestą reikia ištirpinti, palaukti kol atvės ir supilti į mišinį, taip pat ir vandenį, bei medų (medų, jei tirštos būsenos ištirpinti vandenyje). Kaip ir visuose duonos receptuose - priklausomai nuo miltų gali tekti įpilti dar porą šaukštų vandens.
Gerai išmaišyti ir palaukti kol pabrinks (apie valandą), tada vidutiniu greičiu minkyti mikseriu su "minkymo kabliais" apie 7-10 min. (sąžiningai prisipažinsiu, tiek kantrybės man neužteko niekada, todėl iš akies vertinau iš akies)

Kepti gausiai sviestu išteptoje formoje 40 min ar valandą - pagaliuku tikrinant ar vidus dar lipnus.

Originalus receptas čia.

Sausainius susmulkinau rankom ir sutryniau grustuvu iki trupinių.  Sviestą ištirpenau ir sumaišiau su trupiniais.

Gavosi  gana trapi masė, kuria prispaudžiau prie formos išteptos sviestu: ant dugno ir šiek tiek ant sienelių, galbūt galima buvo daugiau ant sienelių pridėt, bet baigėsi masė

Pagrindą pašoviau į orkaitę 180 laipsnių dešimčiai minučių. Tuo tarpu pradėjau maišyt sūrį, grietinę, cukrų ir vanilę. Kiaušinius išplakiau atskirai ir įmaišiau į masę. Čia tam, kad neišmušti sviesto iš grietinės, reik kuo mažiau maišyti, tik tiek kad susimaišytu i daugmaž vientisą masę. Viską supyliau į forma, kuri per tą laiką spėjo ir ataušti.

Padėjau  į orkaitę maždaug penkesdešimčiai minučių (gal ir valandai), tik temperatūrą sumažinau iki 160 laipsnių. Po to atpjoviau nuo kraštū, nes pyragas traukiasi vėsdamas ir leidau orkaitėje pabūti apie 5 valandas (buvau Alisoj per tą laiką ^^) . Grįžes ištraukiau iš formos ir padėjau į šaldytuvą. Ragausiu ryte, kolkas atrodo taip:

P.S. komponentai kaip visada iš akies, gali neatitikt visko.

Šaltinis: Supermamų forumas + linkai iš visur gavosi bendra kompiliacija.

Sumaišyti cukrų, mieles, česnako miltelius ir miltus, į juos supilti vandenį ir lengvai paminkyti. Į gilų dubenėlį supilti aliejų, įdėti tešlą ir ją pavartyti, kad pasidengtų aliejumi, uždengti rankšluosčiu ir palikti valandai pakilti.

Česnakus išspausti, sumaišyti su druska ir pipirais, įpilti 2 šaukštus aliejaus - sumaišyti į daug maž vientisą masę. Tešlą ištempti ant minkymo paviršiaus, patepti česnakų mase ir supjaustyti juostelėmis. Juosteles surišti mazgas.

Kepti orkaitėje ~20 minučių.

Originalus receptas čia.

Gerai sumaišomi visi sausi produktai. Maišant supilama kiaušiniai, pienas ir aliejus - gerai išmaišoma. Vėliausiai pilama verdančio vandens stiklinė ir maišoma, kol tampa vientisa tešla. Pati tešla gan skysta.

Formą ištaukuoti ir pabarstyti miltais. kepti apie valandą (galima tikrinti mediniu pagaliuku. Pjaustyti tik pravėsus

Šaltinas - Rūta (Pankucis).

Sumaišyti drožles su pienu, proporcija, kad tešla būtų kiek sausoka, bet kibi. gali būti, kad drožlių šiek tiek liks - čia priklauso nuo pieno tirštumo
Formuoti "žiupsnius" ant skardos (arba naudoti keksiukų formelės, 1/3 formelės užpildant). Kepti kol pradės gelsti (~10-15min, karštoje orkaitėje).

Geriausia pieną naudoti ne patį pigiausią - nes pigių rūšių pieno sausainiai kažkodėl įgauna geležies prieskonį. Aš naudoju Narkomilk (Makromilk) koncervus.

Šaltinis - Rūta "Pankucis"

Pieną sumaišyti su cukrumi ir aliejumi, pakaitinti - neleidžiant užvirti. Pavėsinti 45minutes ir sudėti mieles. Mielėms leisti valandą pasiautėti.
Po sudėti 4-turias stiklines miltų ir gerai išmaišyti (10 min mikseriu nedideliu greičiu, su tešlos minkymo kabliais). Leisti valandą pakilti, po ko sudėti su kepimo milteliais sumaišytą likusią stiklinę miltų. Tešlą vėl palikti valandai kilti.

Tešlą iškočioti į blyną - gausiai palaistyti tirpintu sviestu ir užbarstyti cinamonu, papildomai cukrumi. Susukti į vyniotinį, supjaustyti gabalėliais ir sustatyti į sviestu pateptą formą, kad nupjauti galai būtų į viršų. Viską dar kart galima aplieti tirpintu sviestu ir pabarstyti cinamonu, aguonomis, w/e.

Kepti ~20-40min.

Originalus receptas čia.

Miltus, manas, cukrų gerai išmaišai ir gaunasi kruopu mišinys. Obuolius nulupi, sutarkuoji „burokine“ tarka. Tada imi skarda, ištepi sviestu ir pribarstai puse kruopų. Dedi ant viršaus obuolius ir viską vėl užberi kruopom su miltais. Tada imi sviestą (geriausia, jei sušaldytas kameroje) ir tolygiai užtarkuoji ant viršaus. Kepi apie 200 laipnių temperatūroje, kol iškepa (30 min ar pan). Tada atvesini ir valgai. Su ledais

P.S. aš dar cinamono turbut dėjau su obuoliais, neapmenu jau, bet manau galima

Šaltinis - Nora

Sodą sumaišyti su grietine ir palikti kelioms minutėms. Pradėjus burbuliuoti įmušti kiaušinius, sudėti cukrų ir miltus, cinamoną (tešla turi būti grietinės tirštumo). Obuolius supjaustyti gabalėliais, apibarstyti cinamonu ir cukrumi, bei sudėti į riebaluotą kepimo formą.
Tešlą supilti ant obuolių ir kepti apie 30-50 min (kol iškeps).

Šaltinis - Svetlana